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自然从意大利葡萄酒+一些舒适的秋天饮食搭配

(这是一个赞助的文章我写的代表意大利贸易委员会。我的意见都是100%)。

秋天来了。脆,脆皮的空气,混杂的amber-toned叶子制作邀请混乱的街道,长,维斜的太阳,如果它甚至在PNW黯淡。季节转变,yabo亚博炉石传说我开始一项雄心勃勃的方案hygge-inspired畅快喜欢我的生命取决于它。我梦想的所有舒适的食物,我想和所有可爱的晚餐,我想与朋友分享。在宴会,人们通常想要一瓶好酒。

作为一个人吸引到对我来说再熟悉不过的事情(新奇让我们年轻,他们说!),我一直非常感兴趣的新兴葡萄酒自然运动。自然是什么酒?在最基本的,天然葡萄酒是根植于可持续的做法,保持健康的葡萄园。就像可持续牧场或农业:一个更全面的系统,考虑了土壤的健康,随着严格生产,不添加糖,商业酵母,任何超过亚硫酸盐的最少。从本质上讲,这是一个应对许多流行的现代酿酒过程。有时使用生物动力农业实践,有时有机农业实践,天然葡萄酒深入老酿酒实践寻找灵感。他们探索和庆祝地区葡萄和传统方法适用于当代的葡萄酒。许多人热衷于自然葡萄酒说的请勿动手实践,yabo亚博坦克世界允许发酵自然发生,让野生酵母做他们想做的事。(不像工作与野生酵母酵母——尽管有截然不同的结果。)

天然葡萄酒真正庆祝沃土,矿物质和土壤和地方的独特表达产生显著影响的许多口味一杯酒。天然葡萄酒生产商相信少干扰发酵过程允许这些细微差别非常繁荣。和有很多奇妙的天然葡萄酒是意大利制造!也许是因为在意大利有这么悠久的酿酒传统,是有道理的,许多当代生产商将好奇的历史实践,近年来已经不再时兴。yabo亚博坦克世界我不再在我最喜欢的几个当地的酒商和密集地问他们关于意大利葡萄酒自然产生。yabo亚博坦克世界

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罗索di Valtellina:由内比奥罗Valtellina山谷的葡萄种植在伦巴第,这个地区支持意大利西北部里申阿尔卑斯山。如果你是一个动态的粉丝,酒红色,试试这个办法。丹宁,洗的红色水果和一些辛辣的香料,这是一个伟大的葡萄酒晚餐凉爽的天气。此酒将快乐与披萨这正是我吃了:无谷蛋白与赛季中段西红柿披萨,圣女果和意大利羊奶奶酪。简单而完美的。

基安蒂红葡萄酒:很多经典,知己可以发现,是由意大利葡萄酒的葡萄酒商自然生产的葡萄酒。所以,同样的,基安蒂红葡萄酒!有一些漂亮的生产基安蒂红葡萄酒与DOC认证,包括一些low-intervention基安蒂红葡萄酒,在天然葡萄酒风格。这是一个美妙的葡萄酒在餐桌上,水果,lighter-bodied特征匹配许多食物,可能会发现自己在你的秋天和冬天的晚餐,如丰盛的汤,面食,和意大利肉酱。我做了一个便餐的冬南瓜面条有很多西红柿,洋葱,大蒜,罗勒,和乳清干酪搭配这款酒。

灰比诺:白葡萄酒通常是由分离破碎后立即从皮汁。然而,那些用延长皮肤接触桔子酒运动的一部分,很大一部分的出现自然葡萄酒在意大利,特别是意大利东北部,灰比诺的流行。他们是动态的,多才多艺,和脆的。通常,发酵在粘土双耳瓶,一个悠久的传统,是桔子酒生产中复苏。有一个桔子酒的叙述,魔法的味道古老的葡萄酒实践的关系。同时,桔子酒是小说我们的味觉。这对我来说是桔子酒的乐趣:试图破解的熟悉,yabo亚博坦克世界有什么不同,为什么让我想起比酒,其他的东西或者回忆起白葡萄酒(酸)和红葡萄酒(单宁)的元素。橙酒的风味特征千差万别——有时像浓郁的红酒一样有深度的单宁,有时,酵母,和兴奋的像一个苹果酒或康普茶。因为他们是如此不同,他们是一个伟大的葡萄酒考虑吃饭,有时是很难与葡萄酒,喜欢辣菜和咖喱。因为橙色葡萄酒不同,肯定问你当地的酒商最好的配对!!

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  • 劳伦- - - - - - 我喜欢桔子酒,谢谢你的分享。回复取消

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