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第6天:小扁豆+豆汤//10天的美食

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舱室生活是一个有趣的调整。最近的杂货店不再是6个街区远,而是20分钟的车程。我们有合法的冰天雪地,在那里,离开不是不可能,就是简单地离开。极度沮丧的,不管是因为倒下的树木,结冰的道路,或波特兰无法应付1.5英寸的雪.我一直在建造我的储藏室。手头上多放几天或一周的蔬菜。这是一个全新的视角,虽然有点不方便,这种转变是值得欢迎的。

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由于过去两周的雪天和冰天,我知道两壶结实的汤很合适。汤是那么的凝固:两者都在静静地重复着切菜,在它的营养中,为我们自己、朋友和家人。一位朋友提到,每个月都会举办一次周日晚宴,让社区团结起来,互相支持,想想接下来会发生什么。不管是什么原因,这是最仁慈的安慰,尤其是在这个繁忙的月份,有这么多债务,承诺,复杂的家庭动力学,还有饼干盘。停顿一下,做汤。让它成为这个明媚喜庆的季节的锚。

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LENTIL+豆汤

这是我对莎拉可爱的诠释每日香菇汤.我的替补生来就缺乏一些东西,被合法地冻结。(很有趣?)!?!汤是最容易根据现有食谱而改变的食谱。我喜欢她把两种小扁豆巧妙地结合在一起,和一半的混合物。我的浸没式搅拌机还在储藏中,就像我说的,我有多余的豆子。我衷心地爱它,用豆子和小扁豆一起进行富含蛋白质的迭代,我知道我也会喜欢她原来的版本。这是我用过的一些保留豆煮液作为肉汤。太棒了:富有,衷心的,柔顺的,深的。我用半豆汤半素汤。重点是用你所拥有的。这是一个扩展我们灵活性的好月份,并在我们的参数范围内工作。

2汤匙。特级初榨橄榄油

1黄洋葱,切成丁

1大胡萝卜,切成丁

1个中甘薯,切成丁

2根芹菜,切成丁

三瓣大蒜,剁碎的

1/2茶匙。海盐,多加味道

2茶匙新鲜百里香

1茶匙鲜迷迭香

1/4茶匙。红辣椒片,品尝

1/2杯法国绿或小扁豆

1杯煮熟的豆子(或1/2杯红色小扁豆,根据莎拉的食谱)

5杯蔬菜或鸡汤(或1/2豆汤+1/2蔬菜汤)

1茶匙新磨碎的姜黄

3杯粗剁羽衣甘蓝

半杯切碎的欧芹,装饰用的

柠檬楔子

用中火把橄榄油放在一个大的荷兰烤箱里加热。加入洋葱,胡萝卜,红薯和芹菜一起搅拌。炒至刚软化,yabo亚博坦克世界大约5-6分钟。加入蒜,草本植物,红辣椒,扁豆,和豆类。加入肉汤和姜黄,搅拌。把热度调低并盖上。煮30-40分钟,直到所有东西都变软,但不是糊状。关掉暖气。加入羽衣甘蓝,搅拌青菜使其变软。调味品尝。
每碗要加一点柠檬,还有大量的欧芹。

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  • 法国的滋味 - 这看起来很棒。绿叶真的很流行。像这样的食谱非常有用,可以帮助我在新的角度看我的储藏室。
    我还贴了一份汤食谱:我法国邻居的洋葱汤。配面包和奶酪,这是完全舒适的食物。答复取消

  • 沃尔特- 这汤看起来很丰盛,我们明天晚上会一起尝尝,还有些脆皮面包。答复取消

  • 甜咖啡- 谢谢你的邮件。看起来很好吃。

    答复取消

  • 塔姆 - 好食谱。从照片上看很好吃,我应该找个时间试试。答复取消

  • 梅甘- 你加小扁豆时加豆子吗?我假设你把洋葱切成丁。答复取消

  • 梅甘- 也,大蒜……我想我应该把它和洋葱一起加进去??或者你认为它是一种草药?刚刚发现它坐在我的桌子上,我已经在煨烫的台阶上了……答复取消

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